Departemen Teknologi Pengolahan Hasil Ternak merupakan unsur pelaksana akademik di Fakultas Peternakan Universitas Andalas yang berperan dalam penyelenggaraan pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat. Departemen ini berfokus pada pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang pengolahan hasil ternak, meliputi daging, susu, telur, serta berbagai produk turunan dan hasil ikutan dan limbah peternakan.
Dengan pendekatan berbasis sains dan teknologi, departemen ini berkomitmen untuk menghasilkan inovasi yang mendukung ketahanan pangan, keamanan pangan, serta pengembangan industri peternakan berkelanjutan.
Laboratorium Teknologi Hasil Ternak
Fakultas Peternakan Universitas Andalas
Fokus pada aspek mikrobiologi dalam pengolahan dan keamanan pangan asal ternak, termasuk fermentasi, pengendalian mikroba, bioteknologi dan lainnya.
Berfokus pada inovasi teknologi pengolahan produk ternak untuk meningkatkan kualitas, nilai tambah, dan daya saing produk.
Mengembangkan pemanfaatan hasil samping dan limbah ternak menjadi produk bernilai guna serta ramah lingkungan.
Laboratorium Teknologi Hasil Ternak merupakan pusat kegiatan praktikum, penelitian, dan pengembangan teknologi di bidang pengolahan hasil ternak.
Kampus UNAND Limau Manis, Jl. Dr. Mohammad Hatta,
Kec. Pauh, Kota Padang, Sumatera Barat, Indonesia
0751 71464
faterna@ansci.unand.ac.id